第二十六章 高贵的只因 (2-1)

回到自己狭小的居所后，徐凡立马去洗了个澡。

临睡前，他重新打印了店铺的菜单，在汤品一类中加入了“滋补鸡汤”这道菜。

次日早晨九点，徐凡提早一个小时来到店铺。

他需要将今天所需用的食材从冰箱里提前拿出来，让它们降至室温方便之后的烹饪。

同时他也和姚彤彤约好了，提前一个小时在店里碰面，因为今天会有一道新的菜品，也就是滋补鸡汤上架。

鸡汤需要提前熬制，最少也要一个小时起。

徐凡从厨房的角落里搬出一个不锈钢的大锅，用清水反复清洗了两遍，随后摆放在了炉灶上。

今天他需要腾出一个灶台位专门用于闷煮鸡汤。

“师哥，我来了。”

门外响起了姚彤彤的声音，徐凡抬眼看去，见对方提着一只被扒光羽毛的土鸡闯了进来。

“给。”姚彤彤将土鸡递给了徐天。

徐凡接过土鸡，发现这只土鸡通体雪白，肉质饱满，勃颈处的伤口还未完全愈合，显然是刚刚宰杀完毕的。

“这鸡不错，多少钱？”

徐凡将土鸡提到流水处，用清水冲洗一遍血水。

“400！”姚彤彤波澜不惊道。

“什么？400？”徐凡将土鸡丢在洗手池了，转身惊讶地回望着姚彤彤。

姚彤彤眨巴着浑圆的双眸，稚气地回应道：“对啊，我想着既然要买就买好一点的，老板说这只可是高山散养走地鸡呢。”

“高山散养走地鸡也卖不了这么贵啊。”徐凡惊呼道。

徐凡意识到姚彤彤一定是被黑心的商贩给坑了。

“是吗？”姚彤彤犹豫了一下，仿佛意识到自己草率了，毕竟她完全不了解市场行情。

“算了算了，是我让你去买的，我等会把钱转你。”

离开店不到一个小时了，徐凡也没有时间返回菜场找老板理论了，只能哑巴吃黄连了。

虽然这只土鸡姚彤彤买贵了，但是徐凡能够看出来，鸡确实是好鸡。

考虑到现在这道滋补鸡汤还没有升过级，徐凡也确实需要好的原材料才能烹饪出让顾客满意的汤品。

等到把这道菜等级刷高了，到时候就能节约成本去买一些便宜的饲料鸡了。

徐凡将清洗好的土鸡剁成小块后，合并着一些姜片料酒一起倒入锅中焯水。

鸡肉很干净，大火烧开后，仅仅飘起些许的白色浮沫。

用漏网将浮沫撇赶紧后，徐凡将鸡肉捞出放置一盘备用。

在锅中放入些许底油烧热，徐凡将鸡肉重新下锅。

在热油的煎制下，雪白的鸡肉烙上了金色的表皮，甚至渗出了透明的油脂。

鸡肉的焦香已经弥漫出了油锅，飘散在整个厨房里。

“哇，好香啊。”

一旁的姚彤彤看得目不转睛，话说她还是第一次亲眼看到徐凡做菜呢。

与此同时，徐凡往锅内倒入没过鸡肉的温水，在水烧开之际，同时撒了一把枸杞和红枣。

一番操作后，徐凡满意地盖上了锅盖，将火势调到最小，让土鸡好好的泡一个冬日温泉。

“要煮过久啊？”姚彤彤好奇地问道。

“最少一个小时，当然越久越好。”徐凡答道。

姚彤彤不自觉得舔了舔嘴唇，想着现在就能喝上一碗高汤该有多么惬意啊。

“今天可以适当地向顾客推荐滋补鸡汤这道菜。”

徐凡边说边将昨日连夜打印的新菜单递给了对方。

姚彤彤伸手接过，发现多了一栏汤品类，而仅有的那道汤品就是滋补鸡汤。

“明白。”

很快来到了十点整，小凡食疗店迎来了第二日的营业。

今日是国定假期的最后一天，幸福街道的大街上人流量还是挺可观的。

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