第一百三十四章 教姚彤彤做鲫鱼汤 (3-2)

“敏敏，你去买点葱姜蒜，钱我事后给你。”徐凡见蔡志敏待在鱼摊前浑身不自在，所以找点事情给她做。

蔡致敏点点头，果断地跑远了。

回去的路上徐凡被一个大妈缠住了，大妈死活要用高价买徐凡手里的鱼，说是孙子爱吃。

但徐凡没有心软，今天一天的生意都指望这三条鲫鱼呢，出价不到一万他是不会卖的。

到了店铺前，徐凡将三个红色塑料袋交给蔡致敏，让她先进去，自己则跑回到蛋饼摊前去买个早饭吃。

等徐凡取了蛋饼回到店中时，发现姚彤彤竟然已经到了。

徐凡抬头看了一眼时间：“彤彤啊，这才不到八点，你今天怎么来这么早。”

“来看你做鲫鱼汤啊。”姚彤彤歪着脑袋，搬好板凳，提前在后厨备着了。

“那你先把鲫鱼洗一下，我先吃个早饭。”

“我来吧，凡哥。”蔡致敏抢在姚彤彤之前，取了鲫鱼来到洗水池前。

她挽起袖管，将头发重新放下后，与额前青丝一道用橡皮筋箍了起来，汇成一条可爱的马尾辫荡在脑袋后方。

看着蔡致敏熟练地冲洗着鲫鱼鱼肚中的血水，姚彤彤感慨道：“敏敏，你好厉害啊。”

蔡致敏脸上红晕升起，谦虚地轻声细语道：“没有啦，多做几次就熟练了。”

姚彤彤听完若有所思，她将屁股从板凳上抬起，来到蔡致敏身边，也挽起了袖管，从洗水池中捡起了一条鲫鱼。

“我来帮你。”姚彤彤也学着蔡致敏的样子开始冲刷鲫鱼肚中残留的血水。

蔡致敏感激地看向姚彤彤，同时开始纠正姚彤彤的动作。

“彤彤姐，你要这样，将鱼拿高一点，尽量接近水龙头，这样水就不会到处乱溅了。”

姚彤彤按照蔡致敏指导将鱼拿高了一些，果然水花不到处乱溅了。

“真的唉。”她看向蔡致敏，嘴角带笑。

这时，徐凡的蛋饼吃完了，两位女士将三条鲫鱼冲刷地白白净净了。

徐凡取来厨房纸，给鱼身擦干，然后将鱼放在一个不锈钢的脸盆里。

他又拿出料酒倒了进去。

“师哥，这是做什么呀？”

“腌制鲫鱼呀，目的是去腥。”

“哦。”姚彤彤似懂非懂，在跟着徐凡这将近半年时间里，她总结出了一道规律，只要是肉类都要去腥，而去腥的方法油很多，加料酒是其中一种。

她也见过徐凡用生姜水的，但次数比较少。

“师哥，为什么不直接焯水呢？”

“哟。”徐凡一喜，姚彤彤竟然能够问出这个问题，显然是厨艺有长进啊。

“因为鱼肉煮久了会散架，而且会流失一部分营养。”

“而且我们用的是新鲜鲫鱼，腥味并没有那么重，所以用料酒腌制个十分钟就足够了。”徐凡解释道。

“哦，这样啊。”姚彤彤默默记下了。

在腌制的十分钟里，姚彤彤时刻守在不锈钢脸盆附近，好像担心鲫鱼会复活逃逸一般。

“师哥，十分钟了。”姚彤彤掐着表跑来拽徐凡。

“好了好了，我知道了，你今天学习劲头有点浓啊。”徐凡还在玩弄他的新手机呢，里面下了好多新游戏都没玩呢。

但实在吃不消姚彤彤的软磨硬泡，徐凡不得不将手机收起来。

“看好了，下一步就是煎鲫鱼。”

徐凡将铁锅摆上灶台加热，随后从不锈钢脸盆里抓取了一条鲫鱼。

他将鲫鱼停在半空中抖了抖，抖去鱼身上还挂有的残余料酒。

“师哥，为什么要抖一抖啊?”

“你尿完尿不抖一抖啊？”

蔡致敏在旁边一直听着，徐凡这一句说得突然，弄得她瞬间红透了脸。

“啊，为什么要抖？”姚彤彤一脸懵逼。

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