第二十七章 别出心裁的清汤面 (2-1)

回到自己屋里，陈焰正准备淘米煮饭，但是掀开米缸一看，登时便是一愣。

好家伙，存粮数量感人，米缸里的大米就剩那么几粒了。

昨天晚，他吃的都是前晚的剩饭剩菜，米缸里啥情况，他也是现在才知道。

陈焰幽怨的回头，向傻柱家的方向看了一眼，心中一阵腹诽：‘没粮了也不告诉我一声。’

他在厨房里一通翻找，最后只找到了一斤多白面，连个鸡蛋都没有。

看着那仅有的一斤多小麦面粉想了想，他决定就做个清汤面垫吧垫吧就算了，等晚在吃口好的。

先把路子点起锅烧水，然后翻出一个颇具年代特色的大瓷盆，稍微冲洗一下。

最后把家里仅有的一斤多面粉全部放了进去，加水开始揉面。

一边熟练的揉着面团，陈焰心中却开始怀念几十年后的便利。

虽然工业化的现代生活，让很多东西失去他原本的味道。

比如面条没有手工的那么筋道之类的。

但是他方便啊，需要什么东西，直接就买成品或者半成品就行。

哪儿像这个年代，家里吃个馍馍或者面条，居然还要自己揉面。

随说手工做的，比机器做出来的要好吃，但是他也累人不是？

在陈焰一通胡思乱想的时候，大瓷盆里的面团，也慢慢变得光滑细嫩，带着油光般的感觉。

他停下手的动作，略带犹豫的看了一眼厨房的案板，还有墙角的擀面杖，果断拿起面团开始拉面。

切面？切什么面？

这切个面还要清洗案板和擀面杖，直接拉面他不香么？

又省力又省活的。

陈焰为什么喜欢吃大白米饭，还不是因为大白米饭省事儿么。

除了偶尔兴致来了，陈焰平时的菜单也就那两个，蒸猪肉和蒸鱼。

就算是吃口蔬菜，那也是直接丢进肉里直接蒸，为了省事儿无所不用其极。

又要吃口好的，又不想费事儿，妥妥的四个字——又当又立。

随着陈焰的动作，手的面团逐渐被拉成一条长长的面条，看那粗细，估计也就一毫米左右。

把拉成型的面条丢进大瓷盆里，陈焰才抽出空，擦了擦额头微微渗出的汗水。

他满意的看了看自己的成果，嘴里嘟囔了一句：“面条拉得很好，以后别拉了。”

等锅里的水开始沸腾，陈焰先是用一个瓷盆盛出小半盆开水，然后便直接把面条全部丢进锅里去。

这一通忙活，把他累得够呛，他已经不想看到面条了，永远那种。

趁着煮面的功夫，陈焰给那小半盆开水里加了点盐、香油和酱油，捣鼓出一盆不知所谓的高汤。

跟着等面条煮熟后，起面、过冷河一气呵成，随后丢进那盆高汤里，一大盆清汤面新鲜出炉。

只是当陈焰坐在桌前，看着自己的杰作，却忽然间没了一点食欲。

这玩意儿，真的能吃？

这碗面的前半程还好，那一手白案功夫可以称得一声精湛，所以面条本身一定是很好的。

但是陈焰做到一半，就开始不耐烦起来，无论是煮面还是调味，那完全是瞎搞。

等反应过来的时候，这面条都已经做好了，陈焰连后悔都来不及。

“怎么说，我的厨艺技能也有6级，在这个年代不比四级厨工逊色。”

陈焰迟疑了一下，嘴里继续自言自语道：“肯定吃不死人……吧？”

深吸一口气，陈焰抄起筷子，便小心翼翼的夹起面条，往嘴里塞了进去。

“嗯？”

面条刚一入口，陈焰脸色瞬间一变，随即大口大口的吃了起来。

虽然没有真正的高汤，调味也只是那一点点盐、香油和酱油，味道寡淡到了极点。

但也恰恰因为这个原因，反而让面条本身的小麦香味更显突出。

加陈焰精湛的白案功夫，让面条足够筋道，口感Q弹。

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