第四十九章尝试制作毛血旺，腊肉（一）

翌日，单青早早的就醒来洗漱好吃完早饭准备动手制作毛血旺和腊肉。

想起昨天梅婶子跟自己娘亲闲聊的时候有说过家里前两天秧了豆芽菜，这两天应该能吃了，准备给一些自家吃，刚好自己准备制作毛血旺需要豆芽菜，便准备上门问一下豆芽菜是否已经可以吃了。

单青拿了个小木盆便上梅婶子家去了。

“梅婶子，江叔，奕大哥，小石头早啊！”单青进到院子便看见几人各自端着碗稀粥就着咸菜在院子的桌子上吃早饭，单青有点不好意思脸红道，是自己想着就要吃到毛血旺，太激动了，没想着梅婶子他们还在吃早饭。

“青丫头，早啊！吃早饭了没，没吃婶子给你盛去。”梅婶子江叔纷纷回应道。

“江叔，梅婶子，我吃了早饭了，就是我昨天听到梅婶子说秧了豆芽菜，我想过来借一些。”单青一手拿盆一手摸摸鼻子说道：

“噢，是这个呀，是秧了，你来的正好，我还想着等吃完早饭再拿一些给你娘呢，你来了我就不用再走一趟了，你等一下，我着就去给你捡一些。”梅婶子放下筷子，拿过单青手上的小木盆就进厨房了，出来时，小木盆里已经装满了豆芽菜。

“青丫头，给你，拿好了，好吃再来婶子这儿拿！”梅婶子把小木盆递过来给单青说道：

“好的，谢谢婶子，我回去了。”单青端着小木盆脚下生风的快步走回家，她已经迫不及待地要开始制作毛血旺了，想想就要流口水了。

单青刚把东西那到厨房，便见她娘进来需要帮忙道：

“青儿，需要娘做什么吗？”

单青见她娘可能是得了空了，便也没有推辞道：“娘可以帮女儿把这些菜洗了吗？”单青说完指了指灶台上放着的豆芽菜和娃娃菜，本来想着要是有金针菇就好了，但古代好像没看到有人种，在山上也极少看见，便少放一样吧。

“好的，那有什么要洗的再叫娘帮你啊！”单二媳妇端着木盆便出去洗菜了。

单青把准备好的猪血，猪肚，百叶，五花肉，肥肠切片，焯水，再切好姜片，葱末，蒜片备用，把准备好的葱蒜，干辣椒，花椒和猪血，肥肠这些一起加水煮开，再放了盐和一小勺糖吊味，就盖上锅盖，坐在灶台前添柴。

一会子功夫，她娘就洗好菜拿进来了，单青把菜倒进锅里和肉一起煮了。让她娘帮忙看着火，单青另起一锅放油，葱末，花椒，爆油，把肉捞起来装进大盆里，最后浇上油，撒点芝麻和葱花就OK了。

“娘，你要不要也试吃一下。”单青夹了块肉尝了一下，太好吃了，是记忆中的味道，辣辣的，超过瘾。吃完对她娘说道：

“那就试一下。”单二媳妇看着一盆红彤彤的辣椒油，咽了咽口水，拿起筷子夹了一小块试了下。平时的辣椒都是放一点调味的，并不像现在这样放这么多。

“恩，好辣啊！”单二媳妇尝了下就放下筷子，找水喝了。

“没有啊！不是特别辣啊！看来娘是不太能吃辣的了，爹爹现在脚伤正在恢复中，也不能吃辣，太可惜了！”单青感叹道：

“青儿，这……你吃得完吗，会不会肚子疼啊！要不别吃了”单二媳妇喝了水缓过来后对女儿说道：

“娘，这不是很辣的，而且我也没想一个人吃完这么多，那不得撑爆肚子啊！我准备拿一些给梅婶子，长秋婶子，雪儿，还有李爷爷他们。”单青边说边把毛血旺分盘装好，留下自己的那一盘，便拿着饭篮子装好，一家家去送吃的去了，这毛血旺要趁热吃才好。

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