第四十五章 熏肉 (2-1)

胡小林一行人回到家里的时候，勤快的崔淑芬正准备午饭。胡树祥也放下了烟斗，跑到灶房帮忙。

他准备进去帮忙，便被胡树祥推了出来，“赶紧去问问两位老板想喝啥，去小卖铺买一些。”说着，还塞给他二百块钱。

“胡叔叔，我们喝白水就行。”秦若雨和郝蕾很注重保养，认为饮料里面的某些化学制品会影响皮肤。

又客套了几句，胡小林看到他们真不想喝，也不客气了，便坐在堂屋里和她们说话。

午饭都是地道的农家菜，不同的是多了一道香菇炖老母鸡。这是胡小林家里最肥的一只走山鸡了，胡树祥为了给郝蕾留个好印象也下大了本钱。

他虽然是老实巴交的农民，可也知道有些好事过了这村就没这店的道理，得好好把握。

原本还以为秦若雨想促成和胡小林的合作，而故意夸赞他家的蔬菜都格外好吃的郝蕾等品尝过饭菜之后，顿时便改变了看法。

这蔬菜是真好吃，有一种大自然的味道。咀嚼时心旷神怡，就连胃口都好了许多。无形之间便改变了淑女的姿态，都跟胡小林抢起了黄瓜条。

一顿饭拉近了彼此之间的关系，饭桌上也多了阵阵笑声。第一次品尝美味的郝蕾等吃的肚子实在装不下了，才有些不甘心的放下了筷子，“真是太好吃了，没想到小山村里面竟然有种美味。”

胡小林嘿嘿一笑，也没多解释。郝蕾也没多问，只是说以后会来这里蹭饭吃。

吃过午饭，又休息了片刻，胡树祥便放下手中的烟斗，准备做卤肉了。胡小林也跟了过去，给他当下手。

卤肉这种事情，对于胡小林父子来说比吃饭还简单。虽然这次是为了试验，可胡树祥还是准备炖一百二十斤肉。

这样能省下一些煤炭，不耽误明天使用，而且炖出来的肉也好吃。

肉汤开锅之后，放入方子肉，大火儿也改成了小火儿慢炖。

随着时间的推移，院子里也充满了香气。一个小时之后，胡树祥和胡小林合力将锅端了下来。

崔淑芬往炉子上面添了一些碎煤块儿，把准备好的大铁锅和锯木递给胡树祥，“当家的，马上熏能成么？”

“甜咸里可能差点火候，不过不碍事。”胡树祥为了节省时间，还是决定马上熏肉。郝蕾也同意，这样不会对口感有太大的影响。

胡小林往铁篦子上捞了大概十斤方子肉，胡树祥则将铁锅架在炉子上，以最快的速度铺上白纸，抓了一把柏木锯末均匀的撒在上面，将装有卤肉的铁篦子放进了锅里。

崔淑芬将锅盖盖上，为了防止烟气泄露，还用湿毛巾盖住了锅边儿。

胡树祥打开了鼓风机，炉火瞬间欢腾起来。紧跟着，锅内便发出了细微的噼啪声。胡树祥又将鼓风机关闭，仔细观察起锅边上的蒸汽。

时间流逝，院子里多了一股淡淡的柏木香味儿。胡树祥为了让烟气尽快上升，摘下了一块儿湿毛巾。

站在不远处的郝蕾看他手法熟练，脸上也露出了轻松的笑容，对这锅熏肉也产生了极大的兴趣。

大概两分钟之后，胡树祥将锅盖掀开，胡小林将铁篦子端出来，放在了旁边的架子上。众人也看到了呈现微黄色的方子肉。

郝蕾等凉了一些，才用小刀切下一块儿放进嘴里，皱着眉头咀嚼起来，“这味道比之前差了不少。”

“怎么可能！”胡树祥和胡小林都不信邪，家里之前也是这样熏肉的，卤肉里面肯定会多上柏木香，特别好吃。

俩人同时撕下一条肉塞进嘴里，慢慢的咀嚼了片刻，眉头都皱了起来。这味道的确不对，柏木味儿太浓了，都盖住了卤肉本身的味道。

“是不对。”胡树祥拧着眉头，“到底是哪里不对呢？”

“叔叔也别着急，虽然柏木味儿浓了一些，可在玉民县也能排的上前三。”郝蕾不是敷衍，她是这方面的专家。

“那也不成。”胡树祥摇摇头，“咱得把最好的卖给你，不能为了赚钱就凑合。”

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