第二十五章 构树养猪 (2-1)

北宋时期由于红薯、玉米、土豆等高产粮食尚未传入普及，又没化肥农药，粮食产量受到极大的限制，亩产量低，所以养猪业发展很慢。羊肉为生活中的主要肉食，但是羊肉价格贵，百姓消费并不多。

刘铁蛋，也就是那个第一天领生育补贴的幸运儿，有幸成为养猪场的青料主管，一两二银子一个月的工钱。

目前是四个养猪场，四百头母猪，陆续还有建成六个猪场，按照柴进的规划那就是十个猪场，一千头种猪，年出栏一万五千头以上的肥猪。每个猪场都是采取散养的模式，猪吃粮食下脚料为主，但是春夏需要青草，野菜，秋天配合各种瓜果胡萝卜之类，冬天那就要大量才草粉了。

青饲料主管，顾名思义就是负责青饲料的，以刘铁蛋的认知，青饲料最好的当属苜蓿草了，柴安已经分配了五百亩留作开春种苜蓿草。可是就这点草是要打粉过冬的，一两万头猪吃，恐怕一猪一口就吃光了。

刘铁蛋回到家，端起饭碗来白米饭吃的也不香了。老娘帮儿媳妇照顾好孩子，过来问：“铁蛋，你今天是不是有什么难事，怎么吃饭都不香了。”

铁蛋说：“没什么，工作上的事情，娘又不懂，有些难搞。”

“这才上几天工，就了不起了。娘过的桥比你走的路都多，你说说什么事情，娘给你想想办法。”

铁蛋放下碗筷，道：“庄主安排我做了青饲料主管，明年最多四月底五月初，就需要大量的青饲料饲养小猪，现在庄上也没空地，只分出了五百种苜蓿草，这无论如何也是不够的，我正发愁，总不能沿着河边割草吧，那可是上万头的猪，哪里够吃的。”

铁蛋娘笑道：“我还以为是什么问题呢，这个问题娘知道。苜蓿喂猪好是好，但是只能少喂。娘小的时候，那时候还是太平年月。你姥姥养了好几十头猪，家里的粮食自然是不够喂猪的。你姥姥就每天去修剪桑树叶，构树叶，这两种树在咱们北方很常见，到处都是，有的山窝里野生的大树也很多。等到了夏季，农田里有大量的马齿苋，那个喂猪也很好的。”

刘铁蛋豁然开朗，惊喜道：“还是娘厉害，我怎么没想到桑树和构树，这两种叶子猪羊都爱吃。我记得北面、和东面山坳里大概能有个几百棵野生的构树，至于桑叶恐怕指望不上，养蚕的太多，不够他们采摘的。”

娘说：“我只是给你打开一下思路，当年你姥姥养的是几十头猪，现在庄主养的是几万头猪，如果靠野生的桑树、构树那不麻烦大了嘛。”

“我明白，吃饭。”铁蛋想通了，吃饭也香了，拿起筷子，咔咔的几口吃完了米饭，拿清水洗了把脸，出门了，直奔柴进府上。

今天晚上刚好柴进训练回来书法处理公事，执勤的护卫把铁蛋引进来。

铁蛋还是有些紧张的，第一次来柴进书房，古色古香，柴进在书案后面坐着看书呢。

“庄主好。”铁蛋两只手都不知道往哪放了。

柴进说：“铁蛋来了，随便坐，不用客套。”

铁蛋坐下，想了想说：“明年猪的数量多了之后，光靠野地里的青草和几百亩的苜蓿草不够猪吃的。我家以前用桑树、构树喂猪效果很好，野地里桑树、构树也有好多，能采摘一部分，但是远远不够，我想庄主寻一片荒地开垦了，多种上些，这样能确保够猪吃的。”

听了铁蛋说完这话，柴进都惊呆了，还是小看了古人的智慧。古人虽然不知道什么是蛋白质，什么事维生素，什么事氨基酸，但是他们会观察，会实践，几千年来的实践经验口口相传，懂得的知识是相当多的。

桑叶含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质等等，适口性好，猪爱吃。构树叶片有绒毛，但是蛋白质含量高达百分之二十多，同样是适用于猪马牛羊等牲畜。

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