第0005章无礼的夏使，憋屈的宋人 (3-2)

尚铁把猪肉捡出来，看着锅里的油快要忍不住笑。

杨婶这时却来了一句。

“要炼油？”

她伸手指向角落：“那大缸里全是猪油。有些食客嘴刁，婶子就把猪油炼出来，还能点灯呢。”

“有油最好了，今天我本来要去买麻油，麻油做了才好，不然太腻。可是第一甜水巷没卖麻油的。”尚铁揭开缸，看了一眼里面满满的雪白猪油，想着等有机会了用这些猪油做肥皂。

“麻油那东西也能吃？”杨叔不敢相信。

尚铁笑着反驳：“麻油是芝麻里弄出来的，芝麻能吃，麻油怎么不能吃？”

“也是。”杨叔恍然大悟。

说话的功夫，尚铁已经把食材洗干净，切好。

刀法叫杨婶看着都有些吃惊。

另一个锅里冷水下猪肉，放酒去腥，等水开了撇去浮沫。

尚铁说着这样做的原因，能让猪肉不腥气。

油锅里下入胡椒，麻椒，茱萸，生姜后，不大的厨房布满香气。

“这叫炝锅。”

炝锅之后，猪肉片，萝卜，米粉，还有杨婶铺子里有的蔬菜加进去一些。

直到炖到整个厨房弥漫蒸汽，尚铁才加入盐和醋，一点一点品尝着咸淡。

胡辣汤除了麻和辣的特点，还有一个就是稠。

朝汤里加入兑水的鸡蛋，对着锅浇下去，然后勾入水淀粉，胡辣汤就做完了。

然后又是水煎包……

杨婶心灵手巧，尝试了两次终于学会胡辣汤和水煎包。

这时三人才坐下来认真品尝起美食。

“稍微有些辣。”杨叔点评道。

就这还辣，尚铁喝了一口，放了辣椒那才算正宗。

杨婶放下碗，看向尚铁说道：“不过喝着，感觉挺舒服，怪暖和的。主要是味道也不错，从前从未尝过这种味儿。”

那是当然，尚铁想道，胡辣汤炝锅，水煎包用油煎，其实差不多也算炒菜，杨叔杨婶自然认为以前没尝过这味道。

最终在尚铁的建议下，胡辣汤一碗定到两文钱，水煎包一文钱八个。

价格确实高了，要知道，一个寻常人家一日收入大概二十文。

这胡辣汤少说一日能卖五十碗，便是一百文，这还是尚铁最少估计的，也没算进去水煎包。

不排除刚开始卖的不好，尚铁就给杨叔杨婶教前五日点一碗胡辣汤送一份水煎包。

由于获利太高，杨叔两人有些不好意思，加上当初他们两人落难，是尚铁的翁翁帮了他们一把。

最终收入五五分。

走在回家的路上，尚铁觉得其实自己应该最不好意思，提出三七分，杨叔杨婶死活不同意。

四六分也不同意，甚至最后成了他们三，尚铁七。

要不是尚铁据理力争，讲了一大堆大道理，指不定现在还出不来。

马上四月，尚铁知道吕夷简快到郑州养老了。

现在想起吕夷简那句你说巧不巧…虽然不至于很气，但加上躲在车帘里的那张老脸露出狡黠的样子，尚铁就憋屈。

背后说人坏话也就算了，还当人面说人坏话，骂人苟日的。

到达郑州的吕夷简会得到他在郑州的第一个惊喜，范仲淹早早等着他。

他在郑州待了数日，与吕夷简推心置腹，尽释前嫌。

一对政场冤家和好了。

晚上的汴京虽没有白天热闹，但几乎每个摊贩前都点着灯。

尚铁觉得今天出来逛街的汴京人多了起来。

直到看到一些读书人，军士都朝自己身后跑去，尚铁知道有事发生了。

果然，人越来越多，身后的灯火也越来越亮。

尚铁有些好奇，站在原地等待。

随着人开始又向他回家的方向走，甚至一些军巡铺的军士路过，尚铁知道要来了。

映入眼帘的是一队西夏人，一共有九匹马，七个人。

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