第一百零三章 熟悉的味道 (2-1)

掐头去尾，过花摘酒。

这是前世酿小灶酒的师傅们常挂在嘴边的一句话；

掐头去尾，指的是蒸酒时分离头酒、中酒，以及尾酒的窍门；

而过花摘酒，是指以冷却后的酒液所溅起的酒花来分辨酒的浓度大小；

头酒的酒花，整齐一致，中酒的酒花较为细碎，直到酒花消失之后的酒，即称为尾酒。

在这两句口诀的指导之下，石韬总算完成了蒸酒的整个过程。

瞧着半缸清透如水的液体，石韬的一颗心仿佛要蹦出胸口似的。

决定一种酒口感好坏的因素有很多，除了蒸馏设备会影响到酒的口感而外，酒曲的种类、及酿酒所使用的原材料也都会影响到酒的口感，对于只懂其大概原理的石韬而言，蒸出来的酒能否被这个时代的人们所接受，他多少还是有那么一丝忐忑。

一张小脸俨然成了酡红色，抹了一把额头上的香汗，雨荷脆生生的问道：“少爷，整间屋子都是酒香呢！酒会不会跑光了呀？”

谁都知道但凡酒水都需要密封保存，哪知石韬却捣鼓出来这么一个稀奇古怪的玩意，没事煮酒玩儿，此刻就连青衣也都望着只剩半缸的清透液体，呆愣不已。

用勺子舀上一瓢，然后放在鼻间闻了闻，再次感受这种熟悉的味道，竟让他有种恍若隔世之感，舔了舔唇舌，嘴唇轻触酒勺，狠狠的吸入一口。

温热的液体，如同一条火龙，瞬间穿透四肢百骸，接着，一股辣爆爆的气息，由内往外，直冲脑门。

舌尖顶着牙齿，且狠狠的吸了一口凉气，才将那股火爆的劲头压了回去，石韬满脸激动道：“这是这个味儿！”

将勺子递向青衣，道：“来一口？”

青衣从不喝酒，因此摇了摇头，只对勺子里的透明液体十分不解。

又将勺子递给雨荷，雨荷最听话，学着石韬刚才的样子，吸了一口。

“啊、啊、啊.......辣死了！”

望着眼泪都被辣出来的小妮子，石韬笑得尤为开心。

这里没有不锈钢，蒸酒的设备当以黄铜打造最佳，但如今只是实验阶段，等设备完全成熟并定型，再用黄铜打造，会减少不必要的浪费；

另外，酒的口感也有待提高，经他品尝，最多也就前世烂大街的劣质白酒的水准，真正想赢得众多贵族的认可，这样的口感还远远不够。

指着半坛子头酒，青衣问道：“郎君，那里面是什么？”

“嘿嘿，这半坛酒，叫做头酒，虽不能饮用，可用来清洗伤口，能防止伤口感染.......也就是预防伤口化脓，这玩意，可称得上救人的良药呢！”

石韬曾治好青衣身上的“天罚”，后来又将石中玉从死神处拉扯回来，连郑医丞都束手无策的顽疾，却被石韬轻松搞定，如今无论石韬说什么，青衣都不会有丝毫怀疑，“既然能救人，那我们需谨慎存放才是！”

“嗯，将这三种酒分别储存，日后都有大用处！”石韬点头道，突然想起什么，石韬又道：“对了，将你刚才记下的数据给我瞧瞧！”

“这……刚才……”一听石韬要检查记录，青衣顿时一脸羞涩。

“怎么，没来得及记吗？”

“不是来不及记下，而是郎君刚才说的话，青衣一句都听不懂，又如何记下？”青衣都羞得不敢抬头了。

石韬恍然大悟。

我擦，刚才光留意蒸酒过程，竟口不择言.......摄氏度、酒精浓度、沸点这类专业术语哪是青衣能懂的呀，还好蒸酒的过程并不复杂，要是其它实验，没有记录，不是白搞了吗？”

世上最痛苦的事，莫过于无人分享自己的喜悦，葛然之间，石韬的情绪，竟变得低落起来。

似发现了石韬的变化，青衣忍不住责怪自己道：“都怪青衣蠢笨，误了郎君的大事！”

石韬摇头苦笑道：“这不怪你，我刚才说的那些话，岂止你听不懂，这天下恐怕也找不出第二个能懂的.......”

表情愣了一愣，而后青衣道：“以后郎君若愿意说给青衣听，青衣必定不敢忘了。”

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