第十一章 蓝星美食 (2-1)

自己虽然小心谨慎，但也缺乏做这种事的经验，难保没有纰漏。

“这……我只是个助厨，不太好吧。”张伟试探性的说道。

汤之魂爽朗一笑：“这厨房我说的算，你觉得哪里有问题，就放心大胆的说！”

这厨房我说的算……

暗示我？

没想到汤之魂还蛮有直觉。

既然这样，张伟也不客气。

取来一副新刀叉，系好围巾，在烤肉上切下一块，放入口中细细品味。

“外焦里嫩，汤汁浓厚，应该是先用香煎的手法锁住了鱼肉内的水分，然后猛火烘烤。”

“酥皮里有蛋清的味道，调味里用了味道较浓的香草碎、甘果粉，应该是为了去除鱼肉的腥味。”

“不过这味道还有些……缺憾。”

“玄机在这杯酒中么？利用鱼腥味的猛烈冲击来形成味道的二次变化……”

张伟侃侃而谈，将这道料理的制作思路拆分的干干净净。

不得不说，汤之魂还是基础扎实，这道料理做的中规中矩，完全没有什么缺憾。

一旁的汤之魂则是惊讶的张大了嘴巴。

做梦也想不到，一个小小的助厨竟然有这般见地！

这料理的某些部分，就连自己都没想不到！

这世界太过疯狂了！

汤之魂震惊的说不出来话。

紧接着道：“那你觉得，这道菜可还有改进的地方？”

“主厨先生在说什么呢，我只不过是个小小的助厨，哪里懂做菜？这些不过是我胡说八道而已，您这个问题应该去找个厉害的高级厨师猜对。”

张伟言下之意很简单，就算你发现了什么也不要揭穿我，我更喜欢现在助厨的身份。

不过……汤之魂确实是个可塑之才，教他几手也没什么。

“呵呵，是我冒失了。”

在汤之魂的角度看，问一个助厨这种问题，确实和羞辱差不多。

不过张伟这番话，也让汤之魂觉得其天赋异禀，以后可以多多提携。

两人暗中打量的眼神，满是孺子可教的赞许。

汤之魂想了想，从怀中取出一份调令。

“张伟，我希望你成为我的正式助手，这是任命书。”

“这……我还不想离开外层区的食材处理室。”

“没关系，你我还是像现在这样就行，不影响你正常的工作时间。”

汤之魂继续道：“最主要有了这个身份后，你可以自由出入高层区，随意进入厨房并使用其中的各种原料。”

此物确实方便，以后缺乏食材、调料，也不用偷偷摸摸了。

张伟点点头，接过调令。

汤之魂笑道：“以后不要松懈，还得多研究厨艺才行。”

张伟化身猜谜人。

“咱们共同进步，主厨先生也要加油！”

…………

……

布鲁斯并不知道，自己的作品在张伟那混到一个不错的评价。

潜入到一处无人的甬道内，随手在数十米厚的冰壁上扣出一个小房间。

普通人用铁器都难破开的坚冰，在布鲁斯手中就像豆腐一般。

“此处避风避寒，正好适合休息。”

从怀中取出温热的瓦罐，一把掀开盖子。

布鲁斯深深的闻了一口。

浓郁的香气被嗅觉细胞分解，脑海里不断出现各种动物的影子，以及蔬菜、调料的模样。

凭借气味辨别食材，是厨师最常用的手法。

而高深的厨师甚至可以获得火候、食材品相、调料比例等等信息。

而布鲁斯竟然分辨不出这是什么食材，也才猜不出运用的什么加工手法。

“牛肉的味道……但绝不是里脊、肋排、腿肉，甚至不是牛腹、牛腩。”

“不是汤品而是炖菜么，处理手法我竟然辨别不出来！”

“不过用料似乎都是低级货色，这是什么意思，瞧不起我？”

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