第44章送心意 (2-1)

一副猪下水可不少，特别是在被切成小段后，满满一小盆的全是肥肠。

等肥肠切成小段后，刚刚那口卤肥肠的锅里的水已经干透了，而这些被切段的肥肠也被她再次倒进了锅中。

她一点儿油都没加，因为肥肠里本身就有一点儿油脂留在了上面，在被她煸炒的过程中肥肠里的那些油脂全都爆了出来，没一会儿锅里就堆满了油了，而肥肠此时也看起来油淋淋的很有食欲的样子。

当然，这也仅是在这些人的眼里，毕竟温馨是吃过后世肥肠的人，面前的肥肠可是一点儿调料都还没加呢，哪就有食欲了。

等了一会儿后肥肠已经被煸的两面金黄了，温馨扯了扯温玉的袖子，意思是该放调料了，故而温玉又开始给她打起了马虎眼，将人全给赶了出去，“善儿谨儿，你们去添些柴火过来，这两口锅烧着柴火都不够了，大哥也将那猪肝再透透水，这道菜做好了，马上就该炒猪肝了。”

这三人没多想，几句话的功夫就被支了出去，温馨也立刻将她之前在空间里就调好的两碗料给拿了出来，多的那碗是肥肠的，少的那碗是猪肝的，里面无外乎都是一些油、盐、酱、醋、酱油、糖、料酒这一类的，即去味儿又提鲜。

要让温馨来讲，肯定是想在里面加些辣椒这类的调料的，然而，她压根儿就没在这个年代看到过辣椒，就是姜和蒜也是没有的，像这些看的见的东西她自然不敢乱加进去的，万一发现端倪她和温玉谁都解释不了，更何况今天的吃食还要分给别人，温馨就更不敢乱来了。

趁着几人没那么快回来，温玉赶紧将肥肠的那碗料倒进了锅里，而后又将猪肝的那碗料放进了柜子里方便一会儿使用。

只是当这碗料加进去后，肥肠上了色，那色泽和香味儿就更诱人了。

温玉将肥肠翻炒了一下，兄弟三人便回来了，看着锅里的肥肠，明显比刚出去的时候还要香呢，温谨道：“馨儿，它熟了吗？”

温馨看着温谨的馋样问道：“三哥想试试吗？”

“想，能试吗？”

“能，应该是差不多熟了的，正好三哥试下味儿。”

温馨拿了双筷子出来，将锅最中间的一块肥肠夹了起来，在肥肠被夹起的同时那油脂一滴一滴往下流，实在是太诱人了，哪怕肥肠快到嘴边了，温谨也忍不住吸了吸口水，随后才将肥肠吃下。

看着温谨那张满意回味的脸，不需要加以言表就能知道这肥肠味道有多好了，温谨在嘴里嚼了几下将肥肠吞了下去，可见肥肠是已经烂了的，但温馨还是问道：“烂了吗？好咬吗？”

温谨赶紧道：“好咬，不过小妹，我记得别人都说下水不好吃的说它又臭又有味儿，可为什么小妹做的这么好吃呀，这明明一点儿怪味都没有啊。”

温善道：“那是别人不会做，姐姐多厉害呀，姐姐做什么都好吃，姐姐，我也想吃一块，给善儿也尝尝。”

“好，姐姐给善儿也尝尝。”

温善将肥肠吃进了嘴里，兴奋之情都能用手舞足蹈来形容了，等肥肠吃完后，温馨问道：“善儿也能嚼烂吗？难嚼吗？”

“不难嚼，软软烂烂的咬起来好香啊，姐姐这下水也太好吃了，姐姐手艺真好。”

听到温善的话，剩下的兄妹三人一人尝了一块肥肠后倒是确认了这肥肠的确如这兄弟俩所说的，即软烂又好吃，再次煸炒了一会儿后肥肠便起了锅。

在盛起肥肠时，温馨特意将剩下的油脂留了一些在锅里，就着这些油脂又将猪肝给爆炒了出来，同样也是满满一小盆。

爆炒猪肝就快了，这个炒的时间长了容易老，炒时间短了容易没熟，但炒起来后她们也不是马上吃，所以稍微带点儿生的时候起锅，闷一会儿再吃也就刚刚好了。

这两道菜好了之后，汤自然也顺利完成了，趁着兄弟几人端菜的空档，她又将盐胡椒鸡精撒在了里面，搅合一下后，汤的调料也就没问题了。

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