第二十三章 超时代的美味 (2-1)

“这些东西当然好吃，等下开饭了你们就知道味道了。当年为师云游天下的时候，吃过不少，味道很不错，至今回味不穷。”

李好看着武月流口水的样子，还有武杨氏心动的姿态，得意的回道，一脸的回味。

这些菜做好后，今晚终于可以好好吃一顿了，都是自己喜欢的口味。

“哪我们什么时候可以吃饭？我现在就很想吃了。”

听李好这么一说，武月觉得自己越发饿了。

“马就可以了，我们先喝汤，每人一碗就好，然后吃饭。”

饭前一碗冬瓜排骨汤，暖胃又开胃。

排骨冷水加热，淖去血水后，加生姜和冬瓜一起炖。柴火慢煨，这汤比后世的恐怕会更好喝。

李好指挥仆人把汤和菜搬桌，然后每人分了一碗汤。

很快，一屋人都喝的滋滋有味，甚至连碗底都舔的干干净净。

“这冬瓜汤真的好好喝，我从来没有喝过这么美味的冬瓜汤呢。”

一碗汤喝完，武月意犹未尽的感叹了一番。

她往四周看去，除了李好，其他人跟她一样，都在回味。

似乎一碗简单的冬瓜汤，就让她们觉得如同世间美味一般。

冬瓜大唐这个时候已经有了，李好就是从西市买来的，价格不贵。

不过大唐在烹饪冬瓜方面，没有李好做的好吃而已。

一些其他香料，这个时候大唐其实也有，比如八角和花椒，大唐就有。

李好炒的回锅肉里面放的藠头，也是这个时代的东西，还是一道主流的菜式之一。

比如老杜杜甫，就曾留下过藠头的诗章。

不过辣椒这时候没有，所以他炒的菜放的辣椒不多，少少的放了些解解馋。

剩下的去仔后，先保存起来。细水长流，实在馋的时候再放些。

那些辣椒籽要想成长成为辣椒，还得等明年去。

除了辣椒，还有炒菜用的炒锅，这时候也没有，李好拿了一个铁锅将就用。

要知道为了炒个菜，李好可是花了不少心思。

“好喝的话，以后我们可以继续炖冬瓜汤喝。到时候还有别的汤可以喝，比这个汤更好和。现在先吃饭，还有别的菜也可以尝尝。”

看了眼其他人的反应，李好心中越发得意起来。

看这些人的反应，自己要是搞个酒楼，把这些菜推出去，说不定能在长安城火爆起来，挣得钵满盆满。

“嗯，这个更好吃！我要吃鹅腿！”

桌的菜那更加让人开胃，无论是回锅肉还是红烧肉，特别是那焖鹅，让所有人吃了之后就放不下来，都忍不住多吃了几碗饭。

大唐人是没辣椒吃，所以加了辣椒的菜吃了的后果就是,除了李好外一屋子人都在不停的抽气。

偏偏那菜味道特好，还很开胃，一旦吃了之后，就停不下来。所以明明都是辣的冒汗，拼命抽气，还是忍不住要吃。

这时代的饭菜同未来的美食一比,噢,那是没得比。别说食材，就连李好刚刚用的“炒”菜技术，到宋朝才有明确记载。

红烧肉和小炒肉比较吸引人的味道，除了辣和炒，还因为是鲜肉现做的菜式，这在大唐并不多见。

在唐朝，如果是一般的平民人家或者中下层士族，平常日子吃腌制类肉品的数量，要多过吃鲜肉。

因为鲜肉真不好保存，而且直接烹饪的话还有腥味，这时候没有冰箱来保存食物，烹饪用的去腥调料不多。

在大唐，过年的时候和后世一样，会大规模杀猪杀羊来欢庆。会有很多肉一时吃不完,这时候就得动用科技手段来储存肉食。

为了不浪费肉食，大唐人用盐、醋、酒、花椒等各种调料，加风干、烘干、发酵等制作技术，就能做出脯、腊、酢、菹等各种纯天然、无公害，保质期又很长的肉食，而且很好吃哟。

总的来说，唐朝的吃食很匮乏。不过呢,也有那么一两道还是源远流长,享誉世界。比如切鲙，也就是生吃鱼，或者说鱼生和生刺。

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