第三十八章 上元节 (2-1)

隔日就是正月十五，也就是上元节。水幽寒了解到现在这个朝代上元节都要吃浮圆子。商人为了讨利市，也有叫元宝的。这个浮园子其实也就是后世所称的元宵、汤圆。

元宵是北方人的称呼，汤圆是南方人的称呼。而且元宵和汤圆的做法也不一样。元宵可以油炸、拔丝、蒸、烤。汤圆就更适合煮着吃，劲道，汤也清。

先是元宵的馅料。水幽寒准备了豆沙、桂花五仁、什锦、山楂这四种馅料。又准备了笸箩，倒进去糯米粉，把切成小块后蘸了水的馅料放进去。这样晃动笸箩，馅料就都均匀地裹上了糯米粉。摇元宵是个体力活，水幽寒向欧阳要了两个小厮来专门做这个。又让冬儿在一边看着，及时把摇好的元宵拣出来。

汤圆当然也要做一些。至于做什么馅料的，水幽寒想起自己吃过的宁波有名的“黑洋酥”。想起那那滑糯软烫，无与伦比的口感，水幽寒就决定汤圆就做这种馅了。让欧阳遣人去买了上等的猪板油来，撕去外面的筋膜，然后用手挤压、揉搓，再一点点地把磨好的黑芝麻粉加进去，再揉，直到最后粉、油融合，馅料就制好了。

然后选精制的水磨糯米粉，加水和面醒透。接下来的步骤就简单了，和包豆包一样，将一个个面剂子压成圆饼，加上馅料，包起来揉圆就好了。

水幽寒带着人忙了半日，做好了几大篮子的元宵、汤圆。这些元宵、汤圆，也就是上元节的时候，大家吃上一两顿。水幽寒一次做这么多，其中大部分都是给欧阳做的。先是宅子里上上下下这么多人的份，然后就是欧阳手下那些个掌柜、伙计，此外还有相邻铺面日常交好的那些人，每个人都送上一包，这是欧阳家历来的习惯。以前欧阳都是找铺子定做，今年水幽寒就把这活揽了下来。由欧阳提供原料，水幽寒带着人制作。自然比在外面铺子里买的要好上许多。

这一日的饭桌上，除了每人一碗煮的黑洋酥汤圆外，中间还摆了一盘油炸的黄灿灿的元宵。元宵皮薄馅大，下油锅一炸，体积一下子增大了一倍。炸好后，外皮酥脆、馅料甜软。这个是水幽寒比较爱吃的一道点心。没错，她有这么一个不太好的饮食爱好，非常爱吃油炸的东西。虽然平时因为考虑到皮肤的缘故，她都控制着这个爱好。但毕竟一年一次这个节日，她决定不能亏待自己。

欧阳对油炸元宵反应平平，对黑洋酥汤圆却赞不绝口。水幽寒心里自然高兴，亲自多舀了几个汤圆送到他碗里，看着欧阳笑眯眯的全吃了下去。

自打水幽寒搬到欧阳府上来，对外都说是欧阳的表妹。但是欧阳府里的下人，是从未听说过欧阳家还有这门亲戚的。虽然欧阳治下有方，家里用的也都是知根知底的人。但一开始，大家难免摸不着门道，有些个猜测。

但是这些日子相处下来，欧阳对待水幽寒的态度，那是明摆着。水幽寒虽然别院而居，可好些个人都拿她当府上的主子看待。而水幽寒主仆三人也都是好相处的，奶娘温和慈善，针黹刺绣更是人群里拔尖的。小红年纪小些，可这院子里上上下下，什么活计都拿的起来。水幽寒，模样自不必说，在他们眼里，就如同画上走下来的仙人一般。更有一点好处是，没有丝毫骄矜之气，不仅持家有道，又经常自己下厨。做出的吃食，他们好多连见都每见过。还有一样，他们都觉得这位水奶奶待人接物，处处透着大气，虽然语言常带着笑，可隐隐透出些威仪，让人不敢、也不忍心违背他。

就说桐婶，一开始还对水幽寒有些试探，不过一连几次都被水幽寒太极推手给推了回去。桐婶从水幽寒这里啥新消息也没探听到，可水幽寒的态度又让她生不起气来。渐渐地，她和桐叔虽然还是诧异，自家少爷啥时候多了这门他们都不知道的亲戚。可看水幽寒的种种做派，都从心里敬服，也就把那些猜疑的心思撂下了。不过，有一样她一直没改，就是一看到麒儿就粘上来，还经常盯着麒儿的小脸一瞧就是半天，恨不得盯出花来。水幽寒虽然不解，可瞧出她并无恶意，也就听之任之了。

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