鸡腿里的血水怎么去掉

鸡腿里的血水怎么去掉

我们平时买的鸡腿里面都有血水，这些血水如果不去除干净，吃起来就会非常的腥，但是像鸡腿里面的血水就很难去除，那么我们应该怎么办才能给它去除呢？

首先，那如果你买的是冷冻的，这个鸡就得先给它解冻，不过最好买的是不冷冻的。

先泡个两到三小时解冻了之后，在将血管里的血水给它挤出来，或者我们可以把鸡腿给它解剖开的像这样。

挤出来之后再换水，再浸泡，然后浸泡一段时间之后再给剂出来血管里面的血水，然后再浸泡反复几次

我们一般可以使用流动的水给它解冻，然后浸泡，水开小一点，要不然太浪费了。

还可以把鸡腿，上面用牙签扎一些这个眼，或者剁成块浸泡，这样有助于它排出这个血水。

将鸡腿放在水里，然后上面用重物压着，这样可以压出里面的血水，再用流动的水浸泡2-3小时，然后再用开水焯下。

冻鸡腿怎么去血水骨头里有怎么弄

炸鸡腿如何去血水的问题，可以分两步处理血水，先用约45度的温水中加入少量的食醋浸泡鸡腿，醋有溶血作用，可以溶解肉中所含的血水，用手挤压除去极大部分血水，再用65度左右的热水汤一下后用冷水洗净，这样可以基本上无血水。

鸡腿要怎么清洗

鸡腿要用冷水清洗可以去异味。

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。

冻鸡腿去血水用盐

要用盐。冷冻鸡肉必须先解冻，但是最好的东西不是冷冻的。解冻前浸泡两到三个小时，然后从血管中挤出血液，或者我们可以解剖鸡腿。挤压后，换水，再次浸泡，然后浸泡一段时间，再将血液注入血管内，然后反复浸泡几次

我们一般可以用流动的水给它解冻，然后浸泡它，把水关小，否则就太浪费了。

鸡腿有血水能吃

如果是在店里买的熟鸡腿，但咬开后带有血水就不要继续吃，否则可能导致肠胃不适。自己在家做鸡腿，无论是购买新鲜的鸡腿还是冷冻鸡腿都要先焯水，在有骨头的地方多划几刀以便于血水流出。

鸡腿如果没有完全煮熟就可能带有血水，如果掰开鸡腿发现里面有血那可能是还没有完全熟透，可以调一点料汁把鸡腿重新放进锅里再煮一下，并用牙签戳一下，确认煮熟后再盛出来。

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