什么茶叶有板栗香，什么绿茶是栗香型

什么茶叶有板栗香

什么茶叶有板栗香：信阳毛尖、日照绿茶、汉中仙毫、碧螺春、恩施玉露，板栗香一般存在于炒青绿茶之中，炒制得当，香气充分，板栗香也是绿茶中常见的香气之一。

喝茶人一般称栗香，但更恰当的描述是熟板栗香，且大多出现在炒青绿茶当中。茶鲜叶嫩度适中，炒制得当，很容易出现这种香气，是绿茶当中最常见的香气之一。

这种香气不会像单纯炒制过度那种火工香那样浓烈明显，会更加的温和低调；趁着温杯后的余热，很容易被激发出来，是一种令人舒服的香气。

冲泡时中它游离于杯外的环境中，也会融于茶汤之中，总会让人感觉好像恰巧路过正在翻炒板栗的路边小摊。

代表茶类：信阳毛尖、日照绿茶

闻香的姿势：

闻香的标准姿势，出汤之后，一手拿着盖碗或茶壶，一手将盖子打开一半，半掩着壶盖，将鼻子凑近品闻。

需注意的是不能一下靠得太近，小心烫伤，先远一点感受热度再慢慢由远及近，最佳的闻香温度是55℃，这是热闻。

等温度降下来之后，可以再进行温闻和冷闻，期间可以打开壶盖，避免闷到茶叶。

什么绿茶是栗香型

湄潭翠芽茶是栗香型。

湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。

主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。产地 湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。

湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭，涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。

湄潭翠芽茶特点

外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

湄江翠片炒制技术考究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、煇锅等五道工序。

采用双手在电炒铁锅内进行。主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高低等情况灵活变换，因势呵成。

以上内容参考：

龙井茶的味道

西湖龙井是由于它特殊的炒制工艺而产生的一种特殊的香气，这种香气很像栗子的香气，所以人们称之为“栗子香”,其实很多茶都具有栗子香,例如安徽六安瓜片,信阳毛尖,等等!

龙井茶所谓的豆香、或者有人称之为板栗香，是纯炒青的典型味道，这种茶在制作过程中没有烘干工序，从鲜叶到成茶完全是在锅里一次一次炒成的，必然会产生黄斑现象，实质就是茶叶受热过度出现了轻微焦化，最终就成了大家说的那个味。不只是龙井，几乎任何地方的茶（限于优质鲜叶），如用纯火工制法做出的成茶都可以出板栗香。

竹叶青茶干茶的香味是什么味道的

闻着有股嫩栗的清香感。在茶饮中，一般红茶多属于奶香、花果香，绿茶多属于栗香、豆香、清香、嫩香等。栗香还能分出嫩栗香、板栗香、熟栗香3个香型。峨眉山竹叶青茶闻起来既有嫩香，也有栗香。栗香就是板栗的清香，嫩香一般只有独芽茶才会有比较明显的表现，而峨眉山竹叶青茶恰好就是独芽茶，高山明前独芽是峨眉山竹叶青茶的特定标签。其实这个茶干茶闻起来香味还没有那么饱满，冲泡之后的味道才会更显著，更突出。建议你冲好后闻一闻感受下更多了解百度一下。

黄茶的代表茶有哪几种

黄茶是一种市面上非常常见的茶叶，有些对茶叶很了解的人都喝过该茶叶，但也有对茶叶不了解的人不清楚其特点，那么我们便了解一下黄茶的特点？黄茶的代表茶有哪些？

黄茶的特点

1、形状：成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。

2、香气：判断香气是否纯正，它的高低和长短判断优劣。黄茶带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽茶），多带焦豆香（部分黄小茶、黄大茶）。一般黄茶香高浓带火旺香气，部分黄小茶亦带兰花香气。

3、汤色：黄茶颜色要求微黄、黄亮的汤色，黄大茶要求深黄色，冲泡出来的黄茶的汤色主要呈现为嫩黄发亮而有清澈。

4、味道：黄茶泡汤入口醇而无涩；或滋味醇浓，快而甘；或滋味鲜醇、回味长。

5、叶底：叶底黄茶叶底越嫩越好嫩；黄茶叶底要呈黄亮色；叶底要求老嫩一致，色泽匀齐。

黄茶的代表茶有哪些

1、君山银针：君山银针，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。唐宋时，因它处形好像鸟的羽毛，因此人们给它起名为黄翎毛、白鹤翎;到了清代，又因此茶有白色茸毛，改称为白毛尖;1957年始定今名。银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，从古至今，以其色、香、味、奇并称四绝。古时君山茶仅年产一斤多，现年产量也只有300公斤。

2、蒙顶黄芽：蒙顶黄芽，以黄山牌注册商标名世，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。产于四川省名山县蒙顶山山区。蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶，芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露。汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。

3、霍山黄芽：霍山黄芽，产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台，鸟来尖，漫水河与金竹坪等地，而以金刚台所产品质最佳。成品茶芽叶挺直匀齐，色泽黄绿，细嫩多毫，形似雀舌，汤色明亮黄绿，带黄圈，叶底嫩黄，滋味浓厚鲜醇，甜和清爽，有熟板栗香，饮后有清香满口之感。

黄茶的保质期一般是多久

黄茶存放的好（冰箱冷藏）一般可存放至18个月左右，常温可存放6个月左右，和绿茶的存放时间相差无几。所以，黄茶并没有因为比绿茶多了一道焖黄的工艺，所存放的时间就能更长。黄茶干茶是黄色的，茶汤也同样，包括叶底都是黄色。不过，现在许多黄茶的制作都通过转化，所以看起来和绿茶也更加相似了。在保存用茶叶袋装着的黄茶时，可加入保鲜剂并密封茶叶袋，隔绝空气才是最好的保存方法。并且，放置茶叶袋的环境温度要注意，在五摄氏度左右保存即可，也就是放进冰箱里。不过，这样的保存温度，适合保存没有发酵或轻微发酵且茶叶质量较好的黄茶。茶叶在高温环境中会加快氧化，很容易变质，如果是在夏天，更是要长期把茶叶储存在冰箱中。

黄茶的产地是哪里

黄茶主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，以其茶汤的金黄色泽和醇香滋味为广大消费者所喜爱。湖南被称为“中国黄茶之乡”，产区主要分布于岳阳洞庭湖君山岛、岳阳康王乡北港湖、宁乡县西部的大沩山等地。主要产出品种有君山银针、北港毛尖、沩山白毛尖。这些产地属湿润的大陆性季风气候，严寒期短，气候温暖，雨季明显，是适合黄茶生长的天然温床。成品茶中富含茶氨酸和锌元素等物质，具有香高、味醇、形佳等特色。

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