鲍鱼烧排骨的家常做法，鲍鱼可以和排骨同时下锅

鲍鱼烧排骨的家常做法

红烧排骨是一道非常常见菜肴，当红烧排骨遇上鲍鱼，除了美味，更是增添了丰富的营养和健康

准备好辅料：料酒、红烧酱油、八角、桂皮、香叶、冰糖

准备好排骨和鲍鱼，清洗干净

排骨冷水下锅，焯出浮沫，沥干水分备用

锅烧至8成热后，导倒入适量食用油

倒入排骨，炒至金黄

将所有辅料和排骨倒入铸铁锅

铸铁锅中加入大约漠过食材的热水

大火烧开够，转小火炖煮30分钟

倒入鲍鱼，继续炖煮15-20分钟

最后撒入葱花装饰即可

鲍鱼可以和排骨同时下锅

鲍鱼和排骨不属于相克食材，可以一起炖，鲍鱼炖排骨的做法如下：-

用料：排骨 适量、鲍鱼 适量、姜 适量、料酒 少许。

鲍鱼炖排骨的做法

准备适量鲍鱼（按人数决定多少，一次一人吃2个就好了），把内脏挖出，用毛刷刷干净鲍鱼肉。排骨洗净。

把鲍鱼、排骨一起放入炖盅，加适量料酒、姜片，加足水。

放入炖盅炖一小时。

时间到。

鲜美的鲍鱼排骨汤出锅了。

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小 贴 士

鲍鱼一定要去内脏，刷洗干净再炖，汤要炖一小时以上才好喝。

花胶鲍鱼排骨汤的做法

鲍鱼排骨汤做法一，

材料

花胶 6﹣8块,鲍鱼 3﹣4只,排骨 1磅,蜜枣2 粒

做法

先将花胶用清水冲洗干净 浸软， 然后烧滚一煲热水加入姜葱绍酒将花胶煮20分钟 ； 熄火后，加 盖 焗 4-6 小时至软身为止 。 浸发后取出过冷河。

将排骨洗净出水，待用 。

将冰鲜鲍鱼在室温下解冻， 待用。

将所有材枓放进煲内， 煮滚30分钟后， 调至中火， 煲1小时， 做可。

做法二，椰汁鲍鱼排骨汤

材料

"椰子肉： 150克","椰子油： 15克","排骨段： 200克","小鲍鱼： 165克","薏米： 30克","姜片、葱段： 各少许","盐、鸡粉： 各2克","料酒： 8毫升",

做法

1:将洗净的小鲍鱼切取鲍鱼肉，去除内脏，待用。

2:锅中注入适量清水烧开，倒入处理干净的小鲍鱼。

3:淋入适量料酒，拌匀，去除腥味。

4:再捞出材料，沥干水分，待用。

5:沸水锅中倒入洗净的排骨段，淋入少许料酒。

6:拌匀，用大火略煮一会儿，汆去血渍。

7:再捞出材料，沥干水分，待用。

8:砂锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的薏米。

9:放入汆过水的排骨，撒上姜片、葱段。

10:倒入汆过水的小鲍鱼，淋入适量料酒，倒入洗净的椰子肉，拌匀。

11:盖上盖，烧开后用小火煮约1小时，至食材熟透。

12:揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，用中火略煮，至汤汁入味。

13:关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即成。

14:下面就好好享受一下自己的劳动成果吧！

小诀窍

在鲍鱼肉上切几处花刀，这样鲍鱼的鲜味更容易煮出来。

做法三，

材料

鲍鱼，干鱿鱼，排骨

做法

1.材料：干鱿鱼

2.材料：排骨

3.鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中

4.鱿鱼洗净后切条状

5.排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟

6.把血水去净

7.排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥

8.转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味

做法四，

材料

主料：鲍鱼，猪排骨(大排)400克，节瓜400克，章鱼50克，

辅料：山药(干)25克，

调料：盐3克

做法

1.章鱼用清水浸10分钟，洗净；

2.淮山药洗净，切片；

3.节瓜刮去皮，洗净；

4.排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；

5.把适量清水高火6分钟至滚；

6.放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

鲍鱼炖排骨汤怎么做窍门

鲍鱼炖排骨汤做法如下：

用料：石橄榄100g、排骨1根、鲍鱼4只、盐适量、清水适量。

步骤：

1、鲍鱼去除内脏，把鲍鱼肉和壳用刷子刷干净，留壳备用。

2、排骨热水焯一下捞出，洗净血沫。

3、石橄榄用清水洗净备用。注意，石橄榄生长在土里需要多清洗几遍。

4、石橄榄铺底，将焯过水的排骨、鲍鱼依次放入炖盅。

5、炖盅内加入适量清水，将炖盅放入炖锅，隔水炖两个小时。

6、盛出汤，石橄榄弃之，加少许盐调味。一道清香的石橄榄鲍鱼排骨汤就做好啦。

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