魔芋丝要煮多久，魔芋一般煮多久可以吃了

魔芋一般煮多久可以吃了

魔芋要煮3个小时以上才能吃。魔芋是天南星科，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润，适温为２０～３０摄氏度，２５摄氏度为最适温度，适宜相对湿度为８０％～９０％，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在３０００年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。

魔芋丝要煮多久

两分钟即可。魔芋丝在水开之后，入锅中烫２分钟左右，捞起来过凉水沥干即可。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素Ａ、维生素Ｂ等，葡甘聚糖含量丰富。魔芋因品种不同其主要营养成分有所差异，如白魔芋中葡甘聚糖含量较高，干物质中葡甘聚糖可达６０％以上，而淀粉含量则较低；疣柄魔芋含葡甘聚糖量极低，淀粉含量却高达７７％。以１００克干重计，魔芋干物质含量一般为２０克左右，葡甘聚糖３０～６０克，淀粉１０～５０克，可溶性糖１.５～１０克。

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