为什么有些人切洋葱不流眼泪

为什么有些人切洋葱不流眼泪

有些人切洋葱不流眼泪，这是因为有些人的体质不同，对洋葱的刺激性气味敏感程度太低，所以有些人在切洋葱的时候，不会因为洋葱的刺激性气味而流泪，身体能够很好的避免这种情况出现。

洋葱（学名：AlliumcepaL.）是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。

为什么有些人切洋葱不流泪

洋葱内含有丙硫醛氧化硫，这种物质能在人眼内生成低浓度的亚硫酸，对人眼造成刺激而催人泪下。由于丙硫醛氧化硫易溶于水，切洋葱时，放一盆水在身边，丙硫醛氧化硫刚挥发出来便溶解在水中，这样可相对减少进入眼内的丙硫醛氧化硫，减轻对眼睛的刺激。若将洋葱放入水中切，则不会刺激眼睛。

另外，洋葱冷冻后再切，丙硫醛氧化硫的挥发性降低，也可减少对眼睛的刺激。

为什么有的人切洋葱流泪有的人不流泪

这是由于个体差异造成的。
切洋葱时，洋葱内部的硫化物会转化为气态的氨，进入眼睛后和泪液中的水分结合，生成硫酸盐，刺激眼睛而流泪。
但是，不同人的泪腺对外界刺激的敏感程度不同，对切洋葱的刺激反应也不同，因此有些人容易流泪，而有些人则不容易。
进一步地，还有科学家研究发现，如果洋葱温度较低或者预先冷藏，切割时就会减少气体释放，从而减少刺激眼睛所引发的流泪现象。

为什么说在切洋葱的时候在旁边点一支蜡烛就不会流泪了

洋葱被切开时会释放出一种酶，叫做蒜胺酸酶，这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸转化成次磺酸。次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后，会刺激角膜上的游离神经末梢，引发泪腺流出泪水。

关键就在于硫代丙醛-S-氧化物融入周围空气中，而点蜡烛使周围空气变热，热空气呈上升状态将硫代丙醛-S-氧化物带入上层（超过人体高度）空气中，再加之空气的流动而挥散完全，故切洋葱点蜡烛就可以有效防止流泪

为什么嘴里含口水切洋葱就不流泪

1. 嘴里含口水切洋葱就不流泪。
2. 这是因为洋葱切开后会释放出一种气体，这种气体会刺激眼睛，导致流泪。
而含有口水的嘴巴可以在切洋葱的过程中形成一个保护屏障，减少气体刺激眼睛的机会，从而减少流泪的情况。
3. 口水中含有一定的水分和酶类物质，这些物质可以与洋葱释放的气体发生反应，减少气体对眼睛的刺激程度。
因此，含口水切洋葱可以减少流泪的现象。

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